Se trata del Bizcocho de chocolate. Queda perfecto para cumpleaños, navidades o para darse un homenaje un día cualquiera.
Os voy a contar la receta, en primer lugar los ingredientes que vamos a necesitar:
- 2 o 3 Huevos (según tamaño)
- 300 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- Un chorrito de aceite de oliva (para embadurnar el molde)
- 1 vaso de leche
- 100 g de cacao
- 100 g de chocolate negro para cocinar
- 1 pizca de sal
- Un pelín de levadura (a gusto del consumidor)
1. Precalentar el horno a 200 ºC
2. Picamos el chocolate en pedacitos, ayudados por cuchillo y tabla (tambien puede derretirse, con microondas o baño maría, pero nunca lo he probado)
3. Batir los huevos en un bol suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes, añadirle la harina y la mantequilla (da igual que sea sólida, en el horno se derrite) y remover.
4. Añadir el azúcar, el cacao, la pizca de sal y espolvorear un poco de levadura. La masa se tornará marrón y seca. En este punto añadimos el vaso de leche y se tornará un tanto más líquida. Removemos hasta que quede más homogénea (quedarán pedazos de mantequilla si esta no es cremosa).
5. Añadimos un chorrito de aceite al molde y embadurnamos bien todas las paredes interiores, para que, posteriormente no se pegue.
6. Vertemos la mezcla de ingredientes en el molde. Una vez vertido, añadimos el chocolate picado del paso 1 por toda la superficie.
7. Lo metemos en el horno durante, aproximadamente, media hora a ~180ºC, y vamos vigilando cada cierto tiempo que crece. /!\Cuidado/!\ Un exceso de levadura podría hacer sobresalir el pastel y ensuciar el horno.
8. Al sacarlo, nos aseguraremos de que ha tomado forma sólida y lo dejaremos reposar unos minutos. Daremos la vuelta al molde sobre un plato y si todo ha salido bien, debería quedaros algo así:
Cositas que pueden ayudar para hacer la receta:
Vaso medidor: parece una obviedad, pero no todo el mundo tiene. Es una gran ayuda para poner los ingredientes en su justa medida.
Molde de silicona: A diferencia de los de aluminio, se deforma y es más sencillo sacar el bizcocho, no obstante como desventaja, hace que sea inestable cuando aun no hemos horneado el bizcocho.
Espero os haya gustado. Bon apetit!
